Qui trovi l’elenco completo dei migliori metodi per montare il latte a casa tua e renderlo tale e quale a quello del bar.
Come Montare Il Latte a Casa a Mano Senza Accessori
Se vuoi montare il latte ma non hai nulla a disposizione, puoi usare un barattolo.
Ecco come si fa:
- Scalda il latte
- Versalo in un barattolo
- Chiudi il barattolo ed agitalo finché non si forma l’aria
- Il latte è pronto per essere aggiunto al caffè
Se non hai un barattolo, puoi usare una bottiglietta di plastica o di vetro ed il metodo è identico.
Come Avere Il Latte Montato Con Il Frullino
Una buona alternativa è il frullino per schiumare il latte.
Utilizzarlo è molto semplice:
- Riscalda il latte e portalo alla temperatura desiderata
- Accendi il frullino montalatte
- Comincia a montare il latte finché non ottieni una buona schiuma
- Aggiungi la schiuma al caffè
Come Montare Latte con Montalatte
Il metodo più semplice e veloce in assoluto è usare un montalatte elettrico:
- Metti il latte nel contenitore del montalatte
- Accendi il montalatte elettrico
- Nel giro di un minuto si formerà la schiuma
- Appena è pronta aggiungila al caffè
Come Montare Il Latte Con il Bimby
Se nella tua cucina hai il robot Bimby – oltre che usarlo per preparare centinaia di ricette – puoi usarlo anche per montare il latte.
Si fa così:
- Inserisci la farfalla
- Riunisci il latte nel boccale e monta il tutto per un paio di minuti a velocità 3 ad 80°
- Sposta il latte in 2 tazze con il caffè e prepara il cappuccino
Come Schiumare il Latte Con il Vapore
Alcune macchinette del caffè sono dotate di un beccuccio per il vapore che può essere utile per montare il latte.
In questo caso devi:
- Lavorare il latte dal basso verso l’alto (come quando si montano gli albumi a neve)
- Aspetta che prenda quanta più aria possibile
- Ora la schiuma è pronta e puoi aggiungerla al caffè
Domande Frequenti su Come Schiumare Il Latte a Casa
Si può montare il latte di soia o di cocco?
Sì. Il latte di soia va benissimo: è denso, corposo e resiste a lungo senza scomporsi. In alternativa puoi usare anche il latte d’avena o di mandorla.
Come si fa a montare il latte a casa?
Scalda il latte nel pentolino fino alla temperatura ideale, poi mettilo in un recipiente ed aiutati con le fruste da cucina per preparare la schiuma. Ci vogliono 2 minuti.
Come si fa a montare il latte per il cappuccino?
Scalda il latte, mettilo in un recipiente per il frullatore ad immersione ed accendilo per un paio di minuti, poi spegnilo. Dopo riaccendilo altri 2 minuti o fino a quando non si forma la schiuma in superficie.
Qual è il latte migliore da montare?
Il migliore latte è quello intero: ha più proteine e grassi degli altri e si monta con più facilità. Quello scremato o parzialmente scremato va bene comunque ma non è l’ideale. Per montarlo alla perfezione, il latte deve essere montato a 65-66°C.